Tosta holandesa, receta sencilla y tradicional

Tosta holandesa, con salmon ahumado

Pues, a ver, ¿qué puede haber de especial en una simple tosta? Momento, a no subestimar la creatividad de la gastronomía holandesa, porque sus recetas siempre son capaces de sorprendernos, y este caso no es la excepción.

La combinación de sabores y colores de este delicioso bocadillo, así como sus delicados ingredientes, lo convierten en una opción con estilo para presentar como snack sin perder la elegancia.

Su preparación es muy sencilla, pero resultan perfectas al momento de presentarlas en la mesa para agasajar a los invitados o simplemente para variar la comida de todos los días y sorprender a la familia. ¡Y ni hablar de su incomparable sabor! De modo que, para innovar un poco, aquí va la receta.

TOSTAS HOLANDESAS

Ingredientes (para una tosta / para una persona aprox.)

· 1 rebanada de pan
· 2 huevos
· 15 gr. de mantequilla
· 1 loncha de salmón ahumado
· crema de leche en cantidad necesaria
· sal y pimienta a gusto

Dificultad: sencillo.

Elaboración

· Derretir la mantequilla, preferentemente a baño María.
· Batir los huevos en un recipiente e incorporarlos a la mantequilla cuando esté perfectamente líquida.
· Espolvorear con una pizca de sal y otra de pimienta.
· Remover la mezcla hasta que quede cuajada.
· Incorporar un chorrito de crema de leche.
· Untar el pan de ambos lados con la preparación y luego extender sobre él la loncha de salmón.
· Verter nuevamente una buena cantidad de la mezcla y llevar al horno.

Consejito: para que el pan quede más crujiente, se lo puede freír antes de hornearlo, o directamente freírlo y añadir el salmón sin más.

Dato: la loncha de salmón puede acomodarse sobre el pan de diversas formas. Totalmente extendida, con sobrantes en ambos lados, cortada en dos mitades y puestas una sobre la otra, enrollada o, si resulta conveniente, distribuida sobre dos rebanadas de pan, algo un poco complicado al momento de servir, pero una buena opción al fin.

Foto Vía: Barna food

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Categorias: Gastronomia



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