Tag: Cocina de Holanda
Stroopwafels con caramelo, waffles holandeses
Holanda es uno de los pocos países que llama la atención por su exquisita comida. Si bien muchos la consideran como una gastronomía de invierno (a causa de sus ingredientes como estofados, panceta, salchichas), lo cierto es que no solo vais poder deleitar platos típicos del país como sopas de guisantes, albóndigas de carne o […]
Pannekoeken, crepes típicos de Holanda
Estamos seguros de que si viajáis a Holanda la gastronomía os sorprenderá. No solo por contar con una extensa variedad de exquisitos platos, tanto dulces como salados, sino también porque recordaréis cómo hacer cada uno de ellos, por su fácil elaboración. Tanto es así que podemos destacar los saucijzenbroodje (similares a unos pequeños pasteles de […]
Frikandel, salchicha frita holandesa
En términos generales, la cocina holandesa puede nombrarse como una gastronomía de invierno, debido al extenso abanico de estofados, sopas a base de verduras con panceta y guisantes de todo tipo. Sin embargo, existe una comida en Holanda que hace chuparse los dedos a cualquiera que la deleite: frikandel (conocidas como salchichas fritas de color […]
Bitterballen, tradicional snack holandes
Bitterballen es el nombre de un snack muy típico de Holanda que se consume en bares, cafés y restaurantes de grandes ciudades y pequeños pueblos. Su nombre en español sería Bolas amargas, y se trata de unas croquetas fritas que se suelen hacer de carne de vaca o queso. La gastronomía holandesa, con su influencia […]
Receta de Salpicón Holandés
El Salpicón Holandés es un excelente acompañante de carnes rojas, pero también una buena opción para comer como platillo principal. También puede servirse como aperitivo, y resulta una interesante opción para una cena liviana. Se elabora a base de rabanitos, lechuga, papas marinadas y se añade queso holandés, es decir, ese queso de consistencia semiblanda y […]
Receta holandesa para el recibir el Año Nuevo
Algunos días de octubre, 30 de noviembre, y a no dormirse porque diciembre pasa pronto y no se puede hacer planes con horas de anticipación para recibir el nuevo año que comienza. Una propuesta: dar la bienvenida al 2009 al mejor estilo holandés. Los Oliebollen –traducción literal: bolas de aceite– son unos deliciosos pancitos dulces, […]
Recetas holandesas, la crema Vla
Preparación de Vla de chocolate Tan sencillo decirlo como prepararla: la crema Vla –que se pronuncia «fla»– es un clásico de la cocina en Holanda, que puede elaborarse con los sabores más diversos, desde los típicos vainilla, chocolate y frutilla, hasta otros más exóticos y enigmáticos para el paladar. Cuidado con las confusiones: el nombre […]
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