Tag: Gastronomia de Holanda
Bitterballen, tradicional snack holandes
Bitterballen es el nombre de un snack muy típico de Holanda que se consume en bares, cafés y restaurantes de grandes ciudades y pequeños pueblos. Su nombre en español sería Bolas amargas, y se trata de unas croquetas fritas que se suelen hacer de carne de vaca o queso. La gastronomía holandesa, con su influencia […]
Nasi, una receta indonesa en Holanda
Hay que reconocerlo: la gastronomía de Holanda se caracteriza por ser la síntesis de infinidad de influencias extranjeras combinadas con algunas particularidades de la cocina local. Tanto es así que el platillo que hoy presentamos es en verdad típicamente de Indonesia, pero nadie puede negar que es uno de los más consumidos en Holanda. Se […]
Haring, arenque crudo de Holanda
Las costumbres gastronómicas ajenas son una fuente inagotable de sorpresa. Por curioso que resulte, en Holanda es muy común consumir pescado… crudo. Su privilegiada cercanía al mar hace que el arenque sea uno de los pescados más difundidos, y se conoce como Haring al platillo que lo incluye sin cocción alguna. El Haring puede comerse […]
Receta de Torta Holandesa
Influenciados por la gastronomía de diversos lugares del mundo, los holandeses tienen una cultura gastronómica muy amplia, y por ello la combinación de sabores y formas que puedes encontrar en la cartilla de un restaurante son infinitas. Si te gustan los dulces, el viaje a Holanda no puede dejar de lado la experiencia de degustar […]
Receta de Salpicón Holandés
El Salpicón Holandés es un excelente acompañante de carnes rojas, pero también una buena opción para comer como platillo principal. También puede servirse como aperitivo, y resulta una interesante opción para una cena liviana. Se elabora a base de rabanitos, lechuga, papas marinadas y se añade queso holandés, es decir, ese queso de consistencia semiblanda y […]
Tosta holandesa, receta sencilla y tradicional
Pues, a ver, ¿qué puede haber de especial en una simple tosta? Momento, a no subestimar la creatividad de la gastronomía holandesa, porque sus recetas siempre son capaces de sorprendernos, y este caso no es la excepción. La combinación de sabores y colores de este delicioso bocadillo, así como sus delicados ingredientes, lo convierten en […]
Receta holandesa para el recibir el Año Nuevo
Algunos días de octubre, 30 de noviembre, y a no dormirse porque diciembre pasa pronto y no se puede hacer planes con horas de anticipación para recibir el nuevo año que comienza. Una propuesta: dar la bienvenida al 2009 al mejor estilo holandés. Los Oliebollen –traducción literal: bolas de aceite– son unos deliciosos pancitos dulces, […]
Recetas holandesas, la crema Vla
Preparación de Vla de chocolate Tan sencillo decirlo como prepararla: la crema Vla –que se pronuncia «fla»– es un clásico de la cocina en Holanda, que puede elaborarse con los sabores más diversos, desde los típicos vainilla, chocolate y frutilla, hasta otros más exóticos y enigmáticos para el paladar. Cuidado con las confusiones: el nombre […]
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