Tag: recetas holandesas
Pannekoeken, crepes típicos de Holanda
Estamos seguros de que si viajáis a Holanda la gastronomía os sorprenderá. No solo por contar con una extensa variedad de exquisitos platos, tanto dulces como salados, sino también porque recordaréis cómo hacer cada uno de ellos, por su fácil elaboración. Tanto es así que podemos destacar los saucijzenbroodje (similares a unos pequeños pasteles de […]
Frikandel, salchicha frita holandesa
En términos generales, la cocina holandesa puede nombrarse como una gastronomía de invierno, debido al extenso abanico de estofados, sopas a base de verduras con panceta y guisantes de todo tipo. Sin embargo, existe una comida en Holanda que hace chuparse los dedos a cualquiera que la deleite: frikandel (conocidas como salchichas fritas de color […]
Bitterballen, tradicional snack holandes
Bitterballen es el nombre de un snack muy típico de Holanda que se consume en bares, cafés y restaurantes de grandes ciudades y pequeños pueblos. Su nombre en español sería Bolas amargas, y se trata de unas croquetas fritas que se suelen hacer de carne de vaca o queso. La gastronomía holandesa, con su influencia […]
Receta de pollo a las hierbas
Como hemos señalado en varias ocasiones, la gastronomía holandesa es una combinación de recetas tradicionales de Holanda y la influencia ejercida por la cocina extranjera. En este caso, el platillo que os propongo el día de hoy deja entrever claramente la importancia de la gastronomía oriental. La abundancia de condimentos y en especial el uso […]
Nasi, una receta indonesa en Holanda
Hay que reconocerlo: la gastronomía de Holanda se caracteriza por ser la síntesis de infinidad de influencias extranjeras combinadas con algunas particularidades de la cocina local. Tanto es así que el platillo que hoy presentamos es en verdad típicamente de Indonesia, pero nadie puede negar que es uno de los más consumidos en Holanda. Se […]
Receta de Torta Holandesa
Influenciados por la gastronomía de diversos lugares del mundo, los holandeses tienen una cultura gastronómica muy amplia, y por ello la combinación de sabores y formas que puedes encontrar en la cartilla de un restaurante son infinitas. Si te gustan los dulces, el viaje a Holanda no puede dejar de lado la experiencia de degustar […]
Poffertjes, una exquisitez dulce
Los Poffertjes son como pancakes en miniatura, que se elaboran en una sartén especial, aunque también puede uno ingeniárselas para hacerlos caseritos. Son bastante más dulces que un pancake, y tienen la particularidad de resultar crujientes y dorados por fuera mientras que permanecen suaves y esponjosos por dentro. La cocina holandesa prescribe que la elaboración […]
Receta de Salpicón Holandés
El Salpicón Holandés es un excelente acompañante de carnes rojas, pero también una buena opción para comer como platillo principal. También puede servirse como aperitivo, y resulta una interesante opción para una cena liviana. Se elabora a base de rabanitos, lechuga, papas marinadas y se añade queso holandés, es decir, ese queso de consistencia semiblanda y […]
Tosta holandesa, receta sencilla y tradicional
Pues, a ver, ¿qué puede haber de especial en una simple tosta? Momento, a no subestimar la creatividad de la gastronomía holandesa, porque sus recetas siempre son capaces de sorprendernos, y este caso no es la excepción. La combinación de sabores y colores de este delicioso bocadillo, así como sus delicados ingredientes, lo convierten en […]
Receta holandesa para el recibir el Año Nuevo
Algunos días de octubre, 30 de noviembre, y a no dormirse porque diciembre pasa pronto y no se puede hacer planes con horas de anticipación para recibir el nuevo año que comienza. Una propuesta: dar la bienvenida al 2009 al mejor estilo holandés. Los Oliebollen –traducción literal: bolas de aceite– son unos deliciosos pancitos dulces, […]
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