Tag: recetas holandesas

Puchero de cabaña, una receta con historia

Puchero de cabaña, una receta con historia

En 1574, el ejército español ingresó a la ciudad de Leiden, en el marco de la Guerra de los Ochenta años. Después de un largo período de asedio, los habitantes comenzaron a ser víctimas de la escasez de alimentos, y Guillermo de Orange acudió en su ayuda. Expulsadas las tropas enemigas, nació una tradición. Al […]

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Recetas holandesas, la crema Vla

Recetas holandesas, la crema Vla

Preparación de Vla de chocolate Tan sencillo decirlo como prepararla: la crema Vla –que se pronuncia «fla»– es un clásico de la cocina en Holanda, que puede elaborarse con los sabores más diversos, desde los típicos vainilla, chocolate y frutilla, hasta otros más exóticos y enigmáticos para el paladar. Cuidado con las confusiones: el nombre […]

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Recetas de Holanda: delicias navideñas

Recetas de Holanda: delicias navideñas

La Navidad en todo el mundo se caracteriza por contar con recetas tradicionales, que sólo se sacan a relucir para esta fecha tan especial. Holanda, por supuesto, no es la excepción, y entre las exquisiteces de la mesa del 24 nos encontramos con los Kerstkransjes. Tranquilos: es más fácil prepararlos que pronunciarlos. Los Kerstkransjes –de […]

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